The Dragon Boat Festival also known as Duan Yang Festival,Double Fifth Festival and Tianzhong Festival is Chinese traditional festival.It is a collection of worship, ancestor worship, prayer to ward off bad luck celebrating entertainment and diet.There is a legend about an ancient Chinese poet named Qu Yuan, suicide on that day.After that day,it became to memorize Qu Yuan.While there are other legends that were told to memorize Wuzixu, Cao E atau Jiezitui.
Ada banyak kebiasaan tradisional Festival Perahu Naga, seperti balap perahu naga, minum anggur Realgar yang tersebar luas. Tetapi memiliki Zongzi adalah kebiasaan yang mengakar untuk setiap orang Cina.
Zongzi yang juga alias "millet sudut" dan "tube reed" memiliki variasi yang besar. Di utara Cina, utara biasanya mengemas zongzi dengan jujube. Ini berarti "lebih awal" di Chines, orang -orang membuat harapan bahwa anak -anak mereka bisa mendapatkan skor tinggi lebih awal. Di selatan, selatan biasanya mengemas zongzi dengan kacang, babi, chestnut, ham, telur dan sebagainya.
Secara umum, Festival Perahu Naga terburu -buru pada bulan Mei dan Juni. Sebagian besar bagian Cina telah memasuki keadaan awal musim panas, mawar suhu dan laju korupsi segar akan diintensifkan. Cara memastikan kesegaran Zongzi, proses dari produksi ke meja makan adalah penting.
Penting untuk memastikan rantai dingin dari seluruh tautan logistik dari bahan baku ke zongzi kukus termasuk penyimpanan dalam kondisi berpendingin.
Proses ini tidak dapat dipisahkan dari pengembangan teknologi rantai dingin, juga dicapai melalui kemasan rantai dingin. Perlu dicatat bahwa zongzi yang dikemas vakum harus didinginkan ketika suhu melebihi 25 ℃. Di bawah suhu atmosfer, kehidupan simpan Zongzi. Zongzi Setelah istirahat rantai dingin tidak dapat diubah. Harus dipastikan bahwa setiap proses dapat bertahan pada suhu rendah yang sesuai. Juga membutuhkan kemasan rantai dingin jangka panjang dan stabil.
Waktu posting: Jun-02-2022