Membangun lembaga penelitian untuk mengatasi tantangan menciptakan produk blockbuster: Ziyan Foods mempercepat "revolusi diri"

R&D makanan berbeda dari bidang lain dan membutuhkan perhatian terhadap detail. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian dan pengembangan dalam industri makanan telah diberi kepentingan yang semakin penting.

Pada pagi hari 17 November, upacara pelantikan Lembaga Penelitian Inovasi Makanan Ziyan diadakan di Kabupaten Guanyun, Lianyungang.

Sebagai merek terkenal di industri makanan yang direbus dan pemain di sektor yang relatif matang, mengapa makanan Ziyan mendirikan Innovation Research Institute sendiri? Zhong Huaijun, direktur Institut Penelitian Inovasi Makanan Ziyan, menyatakan, “Ketika standar kehidupan orang terus meningkat, konsumen semakin menuntut kualitas dan pengalaman makanan yang lebih tinggi. Pembentukan lembaga penelitian Ziyan Food didasarkan pada tuntutan pasar dan tren pengembangan ini. " Zhong Huaijun menambahkan bahwa makanan Ziyan akan terus mengeksplorasi dan mengembangkan industri makanan sehat, memastikan bahwa penelitian di masa depan tidak hanya berfokus pada rasa dan keselamatan tetapi juga pada kesehatan.

Dilaporkan bahwa Ziyan Food Innovation Research Institute akan melakukan tiga fungsi inti: meluncurkan lebih banyak produk baru yang selaras dengan tren pasar dan permintaan konsumen, memastikan kualitas produk yang tinggi dan keamanan pangan, dan dengan cepat mengubah hasil penelitian menjadi produktivitas.

Di acara tersebut, seorang reporter dari Blue Whale Finance memperhatikan bahwa Ziyan Food Innovation Research Institute telah merencanakan beberapa bidang fungsional, termasuk area pameran perusahaan, area pencicipan produk, area penelitian teknologi rasa, area evaluasi sensorik, dan area analisis instrumen. Ziyan Food juga telah mengoptimalkan dan meningkatkan produk R&D produk yang ada dalam hal perangkat lunak dan perangkat keras, misalnya, dengan membeli serangkaian peralatan pengolahan dan pengujian makanan domestik dan internasional terkemuka dan membawa peneliti rasa profesional dan bakat berteknologi tinggi.

Menurut informasi yang tersedia, Ziyan Food adalah produsen besar makanan yang direbus di Cina, dengan fokus pada R&D, produksi, dan penjualan produk yang direbus. Produk utama perusahaan termasuk “Irisan Paru -Paru Suami dan Istri,” “Baiwei Chicken,” dan “Tengjiao Chicken,” yang terbuat dari unggas seperti ayam, bebek, daging sapi, babi, serta sayuran, makanan laut, dan produk kedelai. Produk -produk ini terutama digunakan sebagai lauk dengan makanan, dilengkapi dengan konsumsi santai, dengan merek utama adalah "Ziyan."

Meskipun memiliki lini produk yang beragam, produk andalan "Irisan Paru -paru Suami dan Istri" tetap menjadi pendorong penjualan yang kuat. Menurut Laporan Semi-tahunan 2023 Ziyan Food, produk-produk segar menyumbang 86,08% dari pendapatan bisnis utama perusahaan, dengan produk "Bintang" "Irisan Paru-paru Suami dan Istri" yang menghasilkan penjualan 543 juta yuan, menyumbang 31,59%.

“Kami selalu berusaha menciptakan lebih banyak produk bintang seperti 'irisan paru -paru suami dan istri' dan 'ayam tengjiao.' Misalnya, tahun ini kami meluncurkan produk -produk seperti daging sapi yang menyegarkan, kaki babi yang menyegarkan, irisan ayam Bobo, dan serpihan renyah. Tetapi sebenarnya sangat menantang untuk melampaui kedua produk ini, karena pelanggan kami biasanya memikirkan Tengjiao Chicken dan suami dan istri irisan paru -paru terlebih dahulu, dan kemudian membeli beberapa lainnya. Kami telah memeras otak kami mencoba mengalahkan diri sendiri, dan seringkali hal -hal tidak berjalan sesuai rencana, tetapi kami harus terus meluncurkan produk dengan vitalitas, ”kata Zhong Huaijun. “Saya sering mengatakan itu seperti bagaimana WeChat melampaui QQ; Bisakah kita menciptakan yang lain dan merevolusi diri kita sendiri? ”

Dilaporkan bahwa Ziyan Food telah menetapkan kemitraan jangka panjang dan stabil dengan pemasok besar seperti Wens Foodstuff Group, New Hope Group, dan COFCO Group untuk pasokan bahan baku utama seperti ayam utuh, daging sapi, dan produk sampingan bebek. Ini memungkinkan perusahaan untuk sumber bahan segar dan berkualitas tinggi dari asal dan, mengandalkan lima basis produksinya, membentuk sistem rantai pasokan serba dengan jarak pengiriman rantai dingin yang optimal sebagai radius radiasi, pasokan cepat, dan kesegaran maksimum . Pesanan yang ditempatkan pada hari sebelumnya diproduksi pada hari yang sama dan dikirim ke toko pada hari yang sama atau keesokan harinya, memastikan kesegaran produk.

Perlu dicatat bahwa peningkatan rantai pasokan Ziyan Food juga telah mengoptimalkan sisi biayanya. Makanan Ziyan yang dinyatakan dalam laporan keuangannya bahwa harga bahan baku dekat dengan kisaran tahun -tahun sebelumnya, dan perusahaan telah memperkuat optimalisasi rantai pasokan, peningkatan proses produksi, dan peningkatan teknologi, menghasilkan peningkatan yang signifikan dalam laba bersih.

Menurut laporan kuartal ketiga Ziyan Food 2023, perusahaan mencapai pendapatan operasional sekitar 882 juta yuan dalam tiga kuartal pertama. Margin laba kotor perusahaan adalah 24,19%, naik 6,69 poin persentase tahun-ke-tahun; Margin laba bersih adalah 12,06%, naik 3,94 poin persentase tahun-ke-tahun. Melihat indikator kuartal tunggal, pada kuartal ketiga 2023, margin laba kotor perusahaan adalah 29,17%, naik 11,07 poin persentase tahun-ke-tahun dan 6,18 poin persentase kuartal-ke-kuartal; Margin laba bersih adalah 15,15%, naik 5,38 poin persentase tahun-ke-tahun dan 1,67 poin persentase kuartal-ke-kuartal.

Selain itu, memperluas segmen pasarnya adalah salah satu strategi pendapatan pendapatan Ziyan Food. Menyusul investasi strategisnya di Lao Han Bian Chicken pada bulan Juni, Ziyan Food membuat langkah lain pada bulan September dengan berinvestasi secara strategis di Jing Cui Xiang. Ketua Makanan Ziyan Ge Wuchao menyatakan bahwa ketabahan dan eksplorasi yang beragam adalah dua aspek yang tidak terpisahkan dari pengembangan perusahaan. Steadfastness adalah dasar dari pengembangan perusahaan; Sejak pendirian perusahaan, kami telah sangat terlibat di piring piring yang direbus, berkomitmen untuk mengkonsolidasikan posisi terdepan kami di industri ini. Namun, dengan perubahan dalam lingkungan pasar dan diversifikasi kebutuhan konsumen, kami juga melihat perlunya mengeksplorasi peluang baru untuk pengembangan di fondasi yang ada. Perusahaan terus mengeksplorasi jalur pengembangan yang beragam dengan meluncurkan beberapa sub-merek, seperti "Feng Si Niang Qiaojiao Beef," "Shaguo Zhuangyuan," dan "Jiaoyan Jiaoyu," yang meliputi kategori seperti makan kasual dan makanan kasual yang direbus, juga strategis strategis, "juga strategis," Kemitraan dengan merek makanan seperti Lao Han Bian Chicken dan Jing Cui Xiang. Strategi ini membuka peluang pertumbuhan yang lebih luas bagi perusahaan. Melalui tata letak strategis yang beragam, perusahaan dapat dengan cepat menanggapi perubahan pasar, meningkatkan daya saing secara keseluruhan, dan lebih lanjut mengkonsolidasikan posisi terkemuka industri untuk mencapai pengembangan jangka panjang.

Di sisi lain, dengan momentum kuat pemulihan industri restoran, persaingan juga menjadi lebih intens. Ge Wuchao mengakui bahwa setelah pandemi, permintaan konsumen telah berubah, dengan meningkatnya fokus pada keamanan dan kesehatan pangan. Selain itu, ketika daya beli konsumen pulih, itu dapat menarik lebih banyak pesaing ke pasar. Oleh karena itu, makanan Ziyan perlu memperkuat pembangunan merek dan upaya pemasaran untuk meningkatkan pengaruh merek dan pangsa pasar untuk mempertahankan posisi terkemuka industri. Lebih lanjut memperkuat R&D produk dan kontrol kualitas untuk menyediakan produk yang lebih aman dan lebih sehat yang lebih baik memenuhi kebutuhan konsumen sangat penting.