Domba: Makanan Super Musim Dingin Dikirim Segar
Seperti kata pepatah, “Domba di musim dingin lebih baik dari pada ginseng.” Selama bulan-bulan musim dingin, daging domba menjadi makanan pokok di meja makan Tiongkok. Didorong oleh melonjaknya permintaan konsumen, Mongolia Dalam, salah satu daerah penghasil daging domba utama di Tiongkok, memasuki musim tersibuknya. Erden, produsen domba terkenal dari Xilin Gol League, telah bermitra dengan JD Logistics untuk meningkatkan model pengiriman nasional dengan gudang tunggal menjadi jaringan distribusi rantai dingin yang mencakup tujuh wilayah. Inovasi ini memastikan pengiriman tercepat di hari yang sama, meningkatkan pengalaman pelanggan, dan mengurangi biaya logistik secara signifikan.
Cakupan Cold Chain Nasional Memastikan Pengiriman Cepat
Xilin Gol, salah satu padang rumput alami utama di Mongolia Dalam, terkenal dengan daging dombanya yang berkualitas tinggi—empuk, tidak berminyak, berprotein tinggi, dan rendah lemak dengan kandungan bahan kering yang luar biasa. Sering disebut sebagai “ginseng daging” dan “bangsawan daging domba”, ia telah mendapatkan reputasi yang luar biasa. Erden, merek terkemuka yang berspesialisasi dalam ternak yang diberi makan rumput, penyembelihan profesional, penjualan ritel, dan jaringan restoran, memiliki enam pabrik pemrosesan canggih di Xilin Gol League. Dilengkapi dengan mesin penyembelih berputar yang mutakhir, perusahaan ini menghasilkan penjualan tahunan melebihi 100 juta RMB dan melayani konsumen di seluruh negeri dengan produk daging domba dan daging sapi premium.
Meskipun kualitas unggul dijamin oleh geografi yang unik, logistik menimbulkan tantangan yang signifikan. Secara historis, semua pesanan dikirim dari satu gudang. Juru bicara Erden mencatat bahwa wilayah penjualan utama, seperti Shanghai dan Guangdong, berjarak lebih dari 2.000 kilometer dari Xilin Gol. Model terpusat ini menyebabkan waktu pengiriman yang lama, kesegaran yang terganggu, dan biaya transportasi yang lebih tinggi seiring dengan pertumbuhan dan diversifikasi pesanan.
Memanfaatkan Jaringan JD Logistics untuk Pengiriman yang Mulus
Melalui rantai pasokan terintegrasi dan model “batang + gudang” JD Logistics, Erden membangun sistem rantai dingin multi-gudang. Daging domba olahan diangkut melalui jalur utama rantai dingin ke tujuh gudang regional di dekat pasar-pasar utama, sehingga memungkinkan pengiriman yang lebih cepat dan segar. Pesanan dari wilayah pesisir seperti Shanghai dan Guangdong kini dapat menjangkau pelanggan dalam waktu 48 jam, sehingga mengubah pengalaman konsumen.
Infrastruktur dan Teknologi Canggih untuk Kebutuhan Cold Chain yang Dipersonalisasi
Kemampuan rantai dingin JD Logistics yang kuat memastikan kualitas domba yang konsisten. Pada tanggal 30 September 2023, JD Logistics mengoperasikan lebih dari 100 gudang rantai pendingin makanan segar, yang mencakup lebih dari 500.000 meter persegi dan melayani lebih dari 330 kota di Tiongkok. Fasilitas-fasilitas ini dibagi menjadi beberapa zona beku (-18°C), berpendingin, dan dikontrol suhunya, didukung oleh kendaraan khusus untuk transportasi dan penyimpanan daging domba dan sapi yang disesuaikan dengan kebutuhan.
Di gudang produk segar JD di Wuhan “No. 1 Asia”, teknologi canggih menyederhanakan operasi. Lebih dari satu juta bahan segar, termasuk daging domba dan sapi, disimpan di sini. Sistem rak berputar otomatis di ruangan berpendingin suhu -18°C memungkinkan pengambilan “barang ke orang”, meningkatkan efisiensi tiga kali lipat, dan mengurangi kebutuhan staf untuk bekerja dalam kondisi beku, sehingga meningkatkan produktivitas dan keselamatan tempat kerja.
Solusi Rantai Dingin Ramah Lingkungan
Algoritme inovatif mengoptimalkan pengemasan dengan kotak isolasi termal, es kering, kantong es, dan lembaran pendingin untuk menjaga kondisi rantai dingin yang tidak terputus sekaligus meminimalkan dampak terhadap lingkungan.
Selain itu, JD Logistics menggunakan platform pemantauan suhu cerdas untuk mengawasi kesegaran secara real time, melacak suhu, kecepatan, dan waktu pengiriman di seluruh rantai pasokan. Hal ini memastikan tidak adanya gangguan, meminimalkan pembusukan, dan menjamin keamanan pangan dari asal hingga tujuan.
Ketertelusuran yang Didukung Blockchain untuk Kepercayaan Konsumen
Untuk meningkatkan kepercayaan konsumen, JD Logistics mengembangkan platform keterlacakan menggunakan teknologi IoT dan blockchain. Sistem ini mencatat setiap tahap perjalanan suatu produk, memastikan bahwa setiap produk daging domba atau sapi dapat ditelusuri sepenuhnya dari padang rumput hingga ke piring. Transparansi ini membangun kepercayaan dan meningkatkan pengalaman berbelanja bagi jutaan keluarga.
Domba Musim Dingin, Dikirim dengan Hati-hati
Musim dingin ini, JD Logistics terus mendukung industri domba dengan infrastruktur canggih, layanan first-mile, teknologi digital, dan model bisnis inovatif. Bersama dengan para peternak dan pelaku usaha, JD Logistics memastikan konsumen di seluruh negeri menikmati makanan daging domba dan sapi berkualitas tinggi yang menghangatkan jiwa dan raga.
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
Waktu posting: 22 November 2024