Fujian Minwei Industrial Co, Ltd.adalah perusahaan terkemuka utama nasional dalam industrialisasi pertanian, perusahaan berteknologi tinggi nasional, perusahaan patokan kualitas nasional, dan salah satu batch pertama perusahaan industri benih akuatik nasional. Perusahaan ini berkantor pusat di "kota kelahiran bass Laut Tiongkok" yang indah - Fuding City. Pada 24 Oktober 2017, itu terdaftar di Sistem Ekuitas Ekuitas Nasional dan Kutipan (NEEQ) (Kode Saham: 871927).
Fang XIU, Ketua Minwei Industrial
Gaya hidup yang serba cepat dan perubahan permintaan konsumen, seperti munculnya solo slo dan rumah tangga yang lebih kecil, sampai batas tertentu, telah memacu pengembangan makanan siap saji untuk pasar C-end. Dengan pengakuan semakin dalam tentang "konsep makanan besar" dan keunggulan yang melekat dari makanan laut, seperti nilai nutrisi tinggi, rasa unik, dan berbagai pilihan, makanan siap makan air secara bertahap mendapatkan popularitas di kalangan konsumen. Data pasar menunjukkan bahwa pada tahun 2022, skala industri makanan siap makan akuatik China mencapai 104,7 miliar yuan, kenaikan tahun-ke-tahun sebesar 16,8%. Diharapkan bahwa pada tahun 2026, ukuran pasar akan mencapai 257,6 miliar yuan. Ketika industri makanan siap makan akuatik memasuki "jalur cepat" pengembangan, ia juga secara bertahap memaparkan kekurangan pasar, seperti produk yang sangat homogen dan inovasi teknologi tertinggal, memperburuk kekacauan industri dan persaingan di antara perusahaan.
Dalam konteks ini, Minwei, seorang pemimpin di bidang pemuliaan bass laut, telah mencapai hasil luar biasa di sektor makanan siap saji hanya dalam dua tahun, dengan satu produk yang melampaui 200 juta yuan dalam penjualan. Selain itu, dengan produk yang sangat kompetitif dan posisi strategis di pasar C-end, perusahaan telah dengan cepat memperluas kehadirannya di pasar domestik dan internasional, dengan produk yang diekspor ke lebih dari selusin negara dan wilayah. Bagaimana Minwei, sebagai "pemain lintas industri," berhasil mencapai transformasi dan peningkatan yang menakjubkan? Rencana jangka panjang apa yang dimiliki perusahaan untuk masa depan?
“Miles Miles China”Diwawancarai Fang XIU, ketua Fujian Minwei Industrial Co, Ltd. (selanjutnya disebut Minwei), untuk belajar tentang sejarah pengembangan perusahaan, kapasitas inovatif, dan parit kompetitif.
Mengendarai Gelombang: Pemimpin pemuliaan bass laut menyeberang ke industri makan yang siap dimakan
Ketua Fang memperkenalkan bahwa perusahaan induk Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., didirikan pada tahun 1992 dan memiliki sejarah 31 tahun. Selama 30 tahun terakhir, Minwei Industrial telah berfokus pada pemuliaan bibit, akuakultur, pemrosesan, dan industri yang diperluas, menguasai berbagai teknologi inti terkemuka di industri dan mengambil langkah-langkah penting pada tahap yang berbeda. Ketika teknologi bibit domestik masih dalam masa pertumbuhan, perusahaan mengembangkan kontrol reproduksi bass laut dan teknologi pemuliaan buatan dalam ruangan, memecahkan masalah "kemacetan" industri. Selama tahap belum matang dari akuakultur laut, perusahaan mengembangkan kandang anti-gelombang air dalam yang cerdas, mempromosikan transformasi digital industri perikanan. Pada bulan Agustus 2010, ketika teknologi pengolahan makanan laut tertinggal, perusahaan mendirikan Fujian Minwei Foods Co., Ltd., yang berspesialisasi dalam pemrosesan ikan laut yang mendalam, mempercepat transformasi pencapaian ilmiah dan teknologi, dan memberdayakan pengembangan industri berkualitas tinggi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi tinggi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi tinggi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi tinggi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi tinggi melalui teknologi tinggi melalui teknologi tinggi melalui teknologi tinggi melalui teknologi tinggi melalui kualitas ilmiah dan memberdayakan inovasi.
Ketua Fang menyebutkan bahwa pada tahap awal pendirian Minwei Foods, sebagai tanggapan terhadap model pemrosesan dan penjualan tradisional pasar dari produk air segar dan beku, perusahaan memelopori teknik pemrosesan benang ikan dan dendeng ikan, sangat meningkatkan nilai tambah dari Produk air dan memulai jalur penelitian dan pengembangan pemrosesan yang mendalam. Pada tahun 2021, dengan perkembangan cepat makanan siap saji dan tren pendalaman persiapan makanan di industri katering, Minwei mengambil kesempatan untuk memasuki sektor makanan siap makan untuk mengatasi kesulitan pasar yang dibawa oleh pandemi.
Memasuki sektor baru, Minwei Foods sepenuhnya memanfaatkan keunggulan rantai pasokannya dalam produk akuatik seperti bass laut. Saat ini, perusahaan berfokus pada bass laut, croaker kuning besar, dan produk makan siap makan yang dalam dan makanan ringan siap makan. Ini termasuk lebih dari 50 produk, seperti benang ikan, dendeng ikan, peptida kolagen ikan, ikan bakar siap makan, dan ikan parut.
Di antara ini, "benang ikan" adalah produk bintang Minwei Foods, terutama terbuat dari bass laut, cod, dan ikan pedang, menawarkan tekstur halus dan halus yang kaya akan asam amino esensial dan vitamin. Produk ini populer baik di dalam negeri maupun internasional dan saat ini diekspor ke 11 negara dan wilayah, termasuk Jepang, Korea Selatan, Thailand, Singapura, Malaysia, dan Hong Kong.
Produk bintang lainnya adalah ikan bakar siap makan, terbuat dari bass Laut Tongjiang premium dan croaker kuning besar. Pemrosesan produk melibatkan teknologi modern, menghasilkan ikan yang lembut, beraroma, dan bergizi dengan kandungan protein tinggi. Produk ini telah sangat dipuji dan disambut oleh konsumen, dengan penjualan produk tunggal melebihi 200 juta yuan tahun ini.
Pengembangan berkualitas tinggi bernilai tinggi inovasi
Dalam lingkungan pasar yang sangat kompetitif, kemampuan untuk dengan cepat menciptakan produk bintang dan membangun pengakuan merek tidak diragukan lagi didukung oleh inovasi berkelanjutan. Ketua Fang menjelaskan bahwa Minwei Foods sangat menekankan pada inovasi teknologi dan penelitian dan pengembangan independen. Perusahaan ini telah mendirikan platform inti independen tingkat pertama, platform teknologi utama tingkat kedua, dan platform konstruksi gabungan tingkat ketiga untuk mengumpulkan sumber daya inovasi dari rantai industri ikan laut, menarik bakat inovatif, dan melakukan inovasi teknologi untuk menyediakan Dukungan dan layanan ilmiah dan teknologi untuk penelitian rantai industri.
Tim R&D internal di Minwei terutama terdiri dari para ahli, teknisi, dan bakat luar biasa di bidang pemrosesan yang dalam. Tim saat ini mencakup 32 personel R&D, 6 insinyur pertengahan-ke-besar, 6 asisten insinyur, dan 20 personel teknis yang berpengalaman.
Secara eksternal, Minwei telah mendirikan "Minwei Think Tank," yang terdiri dari 36 pakar otoritatif, termasuk Chen Songlin, seorang akademisi Akademi Teknik Tiongkok, dan Guan Changtao, Kepala Ilmuwan Sistem Ikan Laut Nasional. Perusahaan ini juga telah membangun 16 platform penelitian, termasuk stasiun eksperimen komprehensif Zhangzhou dari Sistem Teknologi Industri Ikan Laut Nasional, Stasiun Layanan Inovasi Masyarakat Nasional, Laboratorium Utama Pemuliaan Bass Laut Fujian, Halaman Sains dan Teknologi Bass Laut Fuding, dan The Courtyard, dan The Halaman Teknologi Bass Laut, Pusat Teknologi Perusahaan. Minwei Foods memberdayakan seluruh penelitian teknologi rantai industri melalui inovasi. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan telah melakukan kolaborasi penelitian ilmiah tentang pemuliaan ikan laut, pertanian spesies, pemrosesan produk air, dan teknologi pelestarian penyimpanan dingin.
Dalam hal integrasi industri-universitas-penelitian, Minwei Foods berkolaborasi dengan universitas besar dan lembaga penelitian seperti Universitas Samudra Shanghai dan Universitas Pertanian dan Kehutanan Fujian.
Dengan dukungan dari tim R&D yang kuat dan kemampuan inovatif, Minwei Foods dan produk -produknya telah menerima pengakuan ganda dari industri dan pasar. "Fish Floss" telah diberikan sebagai produk baru utama oleh Departemen Industri dan Teknologi Informasi Provinsi Fujian, produk juara tunggal dari industri manufaktur Ningde City, dan telah memenangkan "Produk Penghargaan Emas" untuk 12 sesi berturut -turut di China (Fuzhou) Expo Perikanan. "Ikan panggang" dianugerahi "2022 hidangan medali emas siap makan provinsi Fujian 2022," dan Minwei Foods diakui sebagai "perusahaan terkemuka makanan siap pakai provinsi Fujian" pada Juni 2023.
Membangun parit kompetitif melalui kekuatan komprehensif
Cara menerobos di pasar yang berubah dengan cepat adalah tantangan inti yang dihadapi oleh setiap perusahaan. Minwei telah membangun parit kompetitif yang unik selama bertahun -tahun pengembangan internal yang solid.
Ketua Fang menjelaskan bahwa Minwei memiliki keuntungan dari rantai industri penuh. Perusahaan telah mendirikan sistem rantai industri penuh yang mencakup pemuliaan bibit, akuakultur, pemrosesan, dan penjualan, membentuk tata letak di mana “akuakultur adalah fondasi, pemuliaan benih adalah fokus, dan pemrosesan yang dalam dan produk siap makan adalah inti. " Perusahaan mengadopsi model bisnis “perusahaan + petani + pangkalan”, menjual bibit kepada petani dengan harga yang wajar, memberikan panduan teknis dan standardisasi, dan menandatangani perjanjian pembelian kembali ikan untuk memastikan margin laba yang stabil petani sambil mempertahankan produksi yang lancar dan proses penjualan, dengan demikian menjaga agar menjaga yang melestarikan Kekuatan harga kompetitif Minwei di pasar.
Produk Minwei memiliki keunggulan kualitas dan diferensiasi. Perusahaan memiliki pelabuhan alami yang cocok untuk pemuliaan ikan dan memiliki kerja sama jangka panjang dengan petani, menerapkan model manajemen 5+1 (bibit terpadu, pakan terpadu, standar terpadu, teknologi terpadu, pengujian terpadu). Pendekatan ini menstandarkan operasi di seluruh rantai industri, mulai dari bibit dan pasokan pakan hingga pengurangan biaya dan output teknologi, memastikan saluran pasokan yang stabil untuk bahan baku.
Dalam hal manajemen kualitas dan keselamatan, Minwei mengimplementasikan sistem penelusuran informasi keamanan makanan “satu produk, satu kode” dan telah memperoleh sertifikasi untuk sistem manajemen standar nasional, seperti ISO9001, ISO22000, dan HACCP, memastikan keamanan produk dari laut ke lautan ke meja. Ketua Fang menyoroti bahwa produk Minwei telah ditetapkan untuk KTT Pemimpin Nasional dan Olimpiade. Pada bulan September 2017, sebagai pemasok segar terbesar di provinsi Fujian, perusahaan memasok bass laut ke KTT Brics Xiamen dan diakui sebagai "basis pasokan khusus untuk KTT Xiamen National Leaders." Pada bulan Februari 2022, "Bass Laut Tanpa Tulang" ditetapkan sebagai produk untuk Olimpiade Musim Dingin, dan pangkalan perusahaan diakui sebagai "pangkalan pendidikan makanan dan nutrisi nasional."
Minwei Foods mengintegrasikan sumber dayanya untuk membuat kategori produk yang berbeda dengan mengadaptasi bumbu dan tingkat kualitas dengan berbagai skenario dan kelompok konsumen. Misalnya, ia menawarkan tingkat bumbu dan piring yang berbeda berdasarkan perbedaan regional (North vs South), pasar domestik vs internasional, dan saluran penjualan online vs offline. Selain itu, dengan berfokus pada ikan bakar sebagai produk inti, perusahaan mendorong penjualan produk pertanian lokal lainnya, seperti memasangkan fuding sirih kacang talas dengan ikan bakar untuk mempromosikan lebih banyak produk khusus lokal.
Minwei memiliki keunggulan teknologi inti. Ketua Fang menjelaskan bahwa dalam pemuliaan bibit, Minwei telah menguasai "kontrol reproduksi bass laut dan teknologi pemuliaan bibit buatan dalam ruangan," mengisi celah dalam industri pemuliaan bass laut nasional. Teknologi ini merupakan dukungan inti untuk pemuliaan benih superior Minwei dan saat ini merupakan teknologi bibit terkemuka di industri ini, dengan peringkat output bibit tahunan pertama di industri ini. Dalam akuakultur, Teknologi Pertanian Kandang Air Anti-Gelombang Minwei menggunakan jenis baru sistem sangkar pertanian cerdas persegi panjang mengambang yang dapat memantau lingkungan dan secara otomatis memberi makan ikan. Dalam pemrosesan, Minwei telah mengembangkan 15 teknologi pemrosesan, termasuk yang untuk dendeng ikan, benang ikan, dan ikan bakar siap makan, yang mampu memproses lebih dari 20 jenis produk.
Membayangkan masa depan makanan siap saji dan mempersiapkan tantangan
Membahas masa depan industri makan yang siap makan, Ketua Fang menyatakan bahwa sementara pasar B-end telah matang, pasar C-end masih dalam tahap eksplorasi. Namun, dengan diversifikasi hidangan, kenyamanan saluran pembelian, pengembangan logistik rantai dingin, dan meningkatnya kesadaran konsumen akan makanan siap saji, C-end diharapkan untuk mengalami pertumbuhan yang signifikan.
Ketua Fang optimis tentang prospek pengembangan segmen makanan siap makan akuatik, terutama potensi pasar hidangan seperti acar ikan dan ikan bakar, yang berkembang dari restoran berantai ke B-end dan dari tempat makan ke rumah tangga. Pasar B-End memiliki permintaan besar dan memenuhi kebutuhan industri katering untuk pengurangan biaya, efisiensi, dan standardisasi. Selain itu, pangsa makan kelompok dan koki pedesaan meningkat setiap tahun, mempromosikan perkembangan pesat pasar makan siap makan. Pasar B-end dan C-end harus berkolaborasi dan saling mengarahkan ke depan untuk bersama-sama menciptakan masa depan yang cerah bagi industri makan yang siap makan.
Menghadapi tantangan pasar di masa depan, Ketua Fang menyebutkan bahwa Minwei Foods akan semakin memperkuat riset pasar, mengembangkan produk makanan siap makan baru melalui posisi pasar yang tepat untuk memenuhi kebutuhan yang dipersonalisasi dari berbagai konsumen dan skenario konsumsi, dan secara aktif mencari distributor dan pengecer di luar negeri membangun kemitraan. Perusahaan berencana untuk membangun jaringan penjualan dan distribusi yang terlokalisasi di masa depan untuk memberikan produk secara langsung ke pelanggan di luar negeri. Untuk mengatasi masalah kapasitas produksi yang potensial, Minwei akan secara aktif meningkatkan peralatannya, meningkatkan kecerdasan dan otomatisasi fasilitas produksinya, ruang pabrik cadangan lebih lanjut, dan meningkatkan kapasitas untuk mempersiapkan ledakan yang diharapkan dan pengembangan mendalam dari siap pakai Pasar Makanan.
Waktu posting: Aug-29-2024