Baru -baru ini, acara peluncuran untuk Beefier Beef oleh Jinxing Group diadakan di Zhengzhou. Daging sapi segar dan lezat segera menarik perhatian pelanggan dari seluruh negeri, menunjukkan bahwa Beijier Beef telah menyelesaikan seluruh tata letak rantai industrinya dan secara resmi memasuki pasar. Pada acara tersebut, wakil ketua kelompok yang jinxing Zhang Feng menyatakan bahwa Beijier Beef berkomitmen untuk menawarkan daging sapi berkualitas tinggi yang bergizi, aman, dan otentik tanpa menyuntikkan air ke dalam daging segar atau menambahkan lem ke daging yang direbus.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. juga menguraikan tujuan pengembangannya di masa depan di acara tersebut: untuk menjadi merek nomor satu daging sapi yang direbus di Henan dan merek terkemuka di Cina. Orang dalam industri percaya bahwa dengan masuknya pasar yang kuat dari daging sapi berkualitas tinggi Beijier, lanskap pasar daging sapi provinsi saat ini siap untuk perubahan yang signifikan.
Masalah yang merajalela dengan air yang disuntikkan dan lem dalam daging
Beijier mengatakan tidak pada malpraktek industri
Dalam beberapa tahun terakhir, pasar daging sapi domestik telah terganggu oleh skandal yang melibatkan air yang disuntikkan dan lem dalam daging, sangat berdampak pada kesehatan konsumen. Pada acara peluncuran, Zhang Hailin, seorang ahli dalam studi kuliner Tiongkok dan presiden Asosiasi Industri Katering dan Akomodasi Provinsi Henan, secara kritis membahas masalah -masalah ini.
Zhang Hailin juga menyatakan kekaguman atas komitmen khidmat Beijier pada hari pertama peluncurannya: "Tidak ada air yang disuntikkan ke dalam daging segar, tidak ada lem ditambahkan ke daging yang direbus." Dia menekankan bahwa dalam industri katering yang berkembang cepat, banyak produk di bawah standar telah muncul, menyebabkan penyesalan dan perhatian. Industri katering adalah mata pencaharian dan industri etis. Perusahaan yang mempertahankan kualitas, integritas, dan memperlakukan konsumen dengan tulus layak untuk didukung. Dedikasi Grup Jinxing untuk kualitas dalam daging sapi Beijier patut dipuji, dan Asosiasi Industri Katering dan Akomodasi Provinsi Henan akan mendukung Jinxing, Beijier, dan pengembangan produk daging sapi Beijier.
Peternakan ternak yang dimiliki sendiri memastikan daging sapi berkualitas tinggi
Proyek daging sapi Beijier dimulai pada tahun 2021. Tahun itu, Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., berfungsi sebagai pangkalan pemuliaan daging sapi Beijier, diselesaikan dan dimasukkan ke dalam produksi. Proyek ini terletak di Kota Anliang, Jia County, Pingdingshan, yang mencakup lebih dari 500 hektar, dengan 28 gudang sapi dan lebih dari 12.000 sapi. Fitur terbesar daging sapi Beijier adalah peternakan miliknya sendiri, memastikan kualitas daging dari sumbernya, dengan semua sapi yang bersumber dari peternakannya sendiri.
Kota Anliang di Kabupaten Jia, tempat Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. berada, terletak di kaki Gunung Daliu di pegunungan Funiu. Area ini menawarkan lingkungan alami yang unik dengan tanah yang kaya selenium, sinar matahari yang cukup, dan air bersih, memastikan kualitas daging sapi yang tinggi dari sumber umpan. Untuk memenuhi permintaan daging sapi berkualitas tinggi, Beijier menggunakan metode pemberian butir, silase yang secara ilmiah, jagung, makanan kedelai, biji-bijian penyuling, dedak gandum, dan tanggal merah tanpa menambahkan hormon atau antibiotik. Daging sapi marmer, beraroma, dan kaya protein dan asam amino.
Basis pemuliaan Beijier Beef memiliki keunggulan unik dalam biji -bijian penyuling, disediakan oleh bir jinxing. Sapi mengonsumsi butiran penyuling segar setiap hari, yang mempertahankan kandungan nutrisi tinggi, termasuk sekitar 25% protein kasar. Sapi merah di Jia County, diberi makan dengan biji -bijian penyuling ini, memiliki mantel yang lebih bersinar dan kualitas daging yang lebih baik. Basis pemuliaan juga memilih lokasi gudang sapi dengan kriteria ketat untuk sinar matahari, ventilasi, dan drainase, memastikan kondisi kehidupan yang optimal untuk ternak.
Sapi Beefier Beef adalah breed premium, termasuk sapi merah Jia County dan sapi simmental. Jia County Red Cattle, trah terkenal di Cina, menerima "indikasi geografis produk pertanian nasional" pada tahun 2020 dan dinobatkan sebagai "produksi daging sapi berkualitas tinggi yang direkomendasikan breed" pada konferensi penilaian daging sapi sapi sapi Cina pertama pada tahun yang sama. Sapi simmental yang diimpor, berasal dari Pegunungan Alpen Swiss, dikenal karena ukurannya yang besar, pertumbuhan cepat, dan hasil daging yang tinggi, dengan daging yang lembut dan berair yang mudah diserap dan populer di seluruh dunia.
Kontrol kualitas yang ketat memastikan daging sapi berkualitas tinggi otentik
“Makanan adalah kebutuhan terpenting orang, keselamatan adalah prioritas pertama dalam makanan, kualitas adalah fondasi keselamatan, dan ketulusan adalah akar kualitas.” Menurut Zhang Feng, Beijier Beef adalah produk lintas-industri utama pertama Grup dalam 41 tahun, dengan Ketua Zhang Tieshan yang berinvestasi cukup banyak upaya untuk itu. Berkolaborasi dengan berbagai lembaga profesional, perusahaan telah melakukan penelitian ekstensif tentang pemuliaan, pembantai, dan proses merebus untuk menciptakan merek daging sapi nasional berkualitas tinggi. Komitmen untuk "tidak ada air yang disuntikkan ke dalam daging segar, tidak ada lem yang ditambahkan ke daging yang direbus" adalah garis dasar perusahaan untuk kualitas, dengan "nutrisi, keamanan, dan kepastian" sebagai misinya.
Kelompok Jinxing memilih Jia County untuk basis pemuliaan karena ketenaran sapi merahnya, terutama daging sapi kepingan salju yang sangat dihormati, melambangkan daging sapi kelas atas. Menurut Feng Lunping, General Manager Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., Jia County Red Cattle Beef dikenal dengan warna merah cerah, lemak putih, tekstur lembut, daging berair, dan nilai gizi tinggi, sebanding dengan Wagyu Jepang. Asam linoleat terkonjugasi yang unik dalam daging sapi merah Jia County, yang membantu melelehkan lemak dan melembutkan pembuluh darah, telah mendapatkannya sebagai judul "King of Beef," dengan lebih dari 58% asam lemaknya tidak jenuh. Ternak simmental, yang dikenal karena ukurannya yang besar, pertumbuhan cepat, dan hasil daging yang tinggi, juga berkontribusi pada penawaran daging sapi berkualitas tinggi Beijier.
Dari awalnya, Beijier berangkat untuk mengembangkan model rantai industri penuh, yang mencakup pemuliaan sapi, penyembelihan, pemrosesan daging, penyimpanan rantai dingin, transportasi rantai dingin, penjualan terminal, pemrosesan pakan, dan pemuliaan sapi. Selama proses pemuliaan, setiap sapi memiliki label telinga yang unik, dengan catatan usia, berat badan, status vaksinasi, dan informasi pakan yang dinamis, memastikan keterlacakan dan pemantauan waktu-nyata untuk masalah apa pun. Beijier secara ketat menganut "sistem standar keselamatan kualitas produk pertanian, sistem penelusuran keselamatan kualitas, pemantauan dan evaluasi sistem peringatan dini," sangat menerapkan protokol keamanan pangan di setiap tahap.
Produk daging sapi yang direbus Beijier terkenal dengan rasa mereka yang kaya dan tekstur yang lembut, dicapai melalui seleksi, resep, dan proses yang cermat. Daging sapi direndam dengan campuran lusinan rempah-rempah, termasuk adas bintang, lada sichuan, dan kayu manis, mengikuti metode tradisional dan dimasak lambat untuk meningkatkan rasa. Menggunakan sterilisasi suhu tinggi 121 ° C dan kemasan foil aluminium vakum memastikan daging sapi mempertahankan rasa aslinya. Setiap langkah, dari produksi, pembantaian, merebus, hingga kontrol kualitas, distandarisasi untuk memastikan konsumen menikmati daging sapi yang bergizi, aman, dan andal.
Pada acara peluncuran, wakil manajer umum dan manajer umum Pusat Pemasaran Jinxing Group Lü Xiaopeng menyatakan bahwa Beefier Beef bertujuan untuk membangun jaringan penjualan yang komprehensif di semua saluran, mencapai pertumbuhan online dan offline. Tujuannya adalah untuk menjadikan Beijier sebagai merek daging sapi terkemuka di Henan dan merek top di Cina.
Saat ini, Beefier Beef telah memasuki pasar di Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan, dan Hubei. Dengan penambahan produk yang direbus dan memanfaatkan jaringan penjualan matang yang matang, Beijier Beef siap untuk berkembang dengan cepat secara nasional, mempengaruhi tren pasar dan dinamika industri daging sapi di seluruh Cina.
Waktu posting: Jul-04-2024