Baru-baru ini, acara peluncuran Daging Sapi Beijier oleh Jinxing Group diadakan di Zhengzhou.Daging sapi yang segar dan lezat langsung menarik perhatian pelanggan dari seluruh tanah air, menandakan bahwa Beijier Beef telah menyelesaikan seluruh tata letak rantai industrinya dan resmi memasuki pasar.Pada acara tersebut, Wakil Ketua Grup Jinxing Zhang Feng menyatakan bahwa Beijier Beef berkomitmen untuk menawarkan daging sapi berkualitas tinggi yang bergizi, aman, dan otentik tanpa menambahkan air ke dalam daging segar atau menambahkan lem pada daging yang direbus.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. juga menguraikan tujuan pengembangannya di masa depan pada acara tersebut: menjadi merek daging sapi rebus nomor satu di Henan dan merek terkemuka di Tiongkok.Orang dalam industri percaya bahwa dengan kuatnya masuknya daging sapi Beijier berkualitas tinggi ke pasar, lanskap pasar daging sapi provinsi saat ini siap menghadapi perubahan signifikan.
Maraknya Masalah dengan Suntikan Air dan Lem pada Daging
Beijier Mengatakan Tidak pada Malpraktik Industri
Dalam beberapa tahun terakhir, pasar daging sapi dalam negeri dilanda skandal yang melibatkan penyuntikan air dan lem ke dalam daging, sehingga berdampak buruk pada kesehatan konsumen.Pada acara peluncuran, Zhang Hailin, pakar studi kuliner Tiongkok dan Presiden Asosiasi Industri Katering dan Akomodasi Provinsi Henan, secara kritis membahas masalah ini.
Zhang Hailin juga mengungkapkan kekagumannya atas komitmen serius Beijier pada hari pertama peluncurannya: “Tidak ada air yang disuntikkan ke dalam daging segar, tidak ada lem yang ditambahkan ke daging yang direbus.”Ia menegaskan, dalam industri katering yang berkembang pesat, banyak bermunculan produk-produk di bawah standar sehingga menimbulkan penyesalan dan kekhawatiran.Industri katering adalah industri mata pencaharian dan etika.Perusahaan yang menjaga kualitas, integritas, dan memperlakukan konsumen dengan tulus patut mendapat dukungan.Dedikasi Grup Jinxing terhadap kualitas Daging Sapi Beijier patut dipuji, dan Asosiasi Industri Katering dan Akomodasi Provinsi Henan akan mendukung Jinxing, Beijier, dan pengembangan produk daging sapi Beijier.
Peternakan Milik Sendiri Memastikan Daging Sapi Berkualitas Tinggi
Proyek Daging Sapi Beijier dimulai pada tahun 2021. Pada tahun itu, Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., yang berfungsi sebagai basis pembiakan Daging Sapi Beijier, selesai dibangun dan mulai berproduksi.Proyek ini berlokasi di Kota Anliang, Kabupaten Jia, Pingdingshan, mencakup lebih dari 500 hektar, dengan 28 kandang sapi dan lebih dari 12,000 sapi.Fitur terbesar dari Daging Sapi Beijier adalah peternakan miliknya sendiri, yang memastikan kualitas daging dari sumbernya, dengan semua sapi bersumber dari peternakannya sendiri.
Kota Anliang di Kabupaten Jia, tempat Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. berlokasi, terletak di kaki Gunung Daliu di Pegunungan Funiu.Daerah ini memiliki lingkungan alam yang unik dengan tanah yang kaya selenium, sinar matahari yang cukup, dan air bersih, yang menjamin kualitas daging sapi dari sumber pakannya.Untuk memenuhi permintaan daging sapi berkualitas tinggi, Beijier menggunakan metode pemberian pakan biji-bijian, secara ilmiah mencampurkan silase, jagung, bungkil kedelai, biji-bijian penyuling, dedak gandum, dan kurma merah tanpa menambahkan hormon atau antibiotik apa pun.Daging sapinya terbuat dari marmer, beraroma, dan kaya akan protein dan asam amino.
Basis pembiakan Daging Sapi Beijier memiliki keunggulan unik pada biji-bijian penyulingnya, yang disediakan oleh Jinxing Beer.Ternak mengonsumsi biji-bijian penyulingan segar setiap hari, yang memiliki kandungan nutrisi tinggi, termasuk sekitar 25% protein kasar.Sapi merah di Kabupaten Jia, yang diberi pakan biji-bijian hasil penyulingan ini, memiliki bulu yang lebih berkilau dan kualitas daging yang lebih baik.Basis pembiakan juga memilih lokasi kandang sapi dengan kriteria ketat mengenai sinar matahari, ventilasi, dan drainase, sehingga memastikan kondisi kehidupan yang optimal bagi ternak.
Sapi Beijier Beef merupakan ras premium, termasuk Sapi Merah Kabupaten Jia dan Sapi Simmental.Sapi Merah Kabupaten Jia, ras yang terkenal di Tiongkok, menerima “Indikasi Geografis Produk Pertanian Nasional” pada tahun 2020 dan dinobatkan sebagai “Brah Rekomendasi Produksi Daging Sapi Berkualitas Tinggi” pada Konferensi Penilaian Daging Sapi Kualitas Daging Sapi Tiongkok yang pertama pada tahun yang sama.Sapi Simmental impor yang berasal dari Pegunungan Alpen Swiss dikenal dengan ukurannya yang besar, pertumbuhannya yang cepat, dan hasil dagingnya yang tinggi, dagingnya empuk dan juicy sehingga mudah diserap dan populer di seluruh dunia.
Kontrol Kualitas Yang Ketat Memastikan Daging Sapi Asli Berkualitas Tinggi
“Pangan adalah kebutuhan terpenting masyarakat, keamanan adalah prioritas utama dalam pangan, kualitas adalah fondasi keamanan, dan ketulusan adalah akar dari kualitas.”Menurut Zhang Feng, Daging Sapi Beijier adalah produk lintas industri besar pertama Grup Jinxing dalam 41 tahun, dan Pimpinan Zhang Tieshan menginvestasikan banyak upaya ke dalamnya.Berkolaborasi dengan berbagai institusi profesional, perusahaan telah melakukan penelitian ekstensif mengenai proses pembiakan, pemotongan, dan perebusan untuk menciptakan merek daging sapi nasional berkualitas tinggi.Komitmen untuk “tidak memasukkan air ke dalam daging segar, tidak menambahkan lem ke dalam daging yang direbus” adalah landasan kualitas perusahaan, dengan “nutrisi, keamanan, dan jaminan” sebagai misinya.
Grup Jinxing memilih Kabupaten Jia sebagai basis pembiakannya karena terkenalnya sapi merahnya, terutama daging sapi kepingan salju yang sangat dihormati, yang melambangkan daging sapi kelas atas.Menurut Feng Lunping, General Manager Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., Daging sapi Jia County Red Cattle dikenal dengan warna merah cerah, lemak putih, tekstur empuk, daging berair, dan nilai gizi tinggi, sebanding dengan Wagyu Jepang .Asam linoleat terkonjugasi unik dalam daging sapi Sapi Merah Kabupaten Jia, yang membantu melelehkan lemak dan melembutkan pembuluh darah, telah memberinya gelar “Raja Daging Sapi,” karena lebih dari 58% asam lemaknya adalah asam lemak tak jenuh.Sapi Simmental, yang dikenal karena ukurannya yang besar, pertumbuhannya yang cepat, dan hasil dagingnya yang tinggi, juga berkontribusi pada penawaran daging sapi Beijier yang berkualitas tinggi.
Sejak awal berdirinya, Beijier mulai mengembangkan model rantai industri lengkap, yang mencakup peternakan sapi, penyembelihan, pemrosesan daging, penyimpanan rantai dingin, transportasi rantai dingin, penjualan terminal, pemrosesan pakan, dan peternakan sapi.Selama proses pembiakan, setiap sapi memiliki ear tag yang unik, dengan catatan dinamis mengenai usia, berat badan, status vaksinasi, dan informasi pakan, memastikan ketertelusuran dan pemantauan real-time untuk setiap masalah.Beijier secara ketat mematuhi “Sistem Standar Keamanan Mutu Produk Pertanian, Sistem Penelusuran Keamanan Mutu, Sistem Peringatan Dini Pemantauan dan Evaluasi,” dengan menerapkan protokol keamanan pangan secara mendalam di setiap tahap.
Produk daging sapi rebus Beijier terkenal dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, dicapai melalui pemilihan, resep, dan proses yang cermat.Daging sapinya direndam dengan campuran lusinan bumbu, termasuk adas bintang, merica Sichuan, dan kayu manis, mengikuti metode tradisional dan dimasak perlahan untuk meningkatkan rasa.Menggunakan sterilisasi suhu tinggi 121°C dan kemasan aluminium foil vakum memastikan daging sapi mempertahankan rasa aslinya.Setiap langkah, mulai dari produksi, penyembelihan, perebusan, hingga pengendalian kualitas, distandarisasi untuk memastikan konsumen menikmati daging sapi yang bergizi, aman, dan andal.
Pada acara peluncuran, Wakil Manajer Umum dan Manajer Umum Pusat Pemasaran Grup Jinxing Lü Xiaopeng menyatakan bahwa Beijier Beef bertujuan untuk membangun jaringan penjualan yang komprehensif di semua saluran, mencapai pertumbuhan online dan offline.Tujuannya adalah menjadikan Beijier sebagai merek daging sapi rebus terkemuka di Henan dan merek terkemuka di Tiongkok.
Saat ini, Daging Sapi Beijier telah memasuki pasar di Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan, dan Hubei.Dengan tambahan produk rebusan dan memanfaatkan jaringan penjualan Jinxing Beer yang matang, Beijier Beef siap berekspansi secara nasional dengan cepat, memengaruhi tren pasar dan dinamika industri daging sapi di seluruh Tiongkok.
Waktu posting: 04 Juli 2024