Pengiriman es krim adalah proses yang menantang.Sebagai makanan beku yang mudah meleleh, es krim sangat sensitif terhadap perubahan suhu, dan bahkan fluktuasi suhu sementara dapat menyebabkan kerusakan produk, sehingga memengaruhi rasa dan penampilannya.Untuk memastikan es krim dapat mempertahankan kualitas aslinya selama pengangkutan, perusahaan perlu mengadopsi teknologi rantai dingin yang canggih, termasuk penggunaan bahan kemasan insulasi yang efisien dan peralatan pengatur suhu.
1. Kesulitan dalam mengangkut es krim
Pengangkutan es krim menghadapi banyak kesulitan, terutama karena sensitivitasnya yang tinggi terhadap suhu.Es krim merupakan makanan beku yang mudah meleleh, dan fluktuasi suhu dalam waktu yang sangat singkat pun dapat menyebabkan produk meleleh dan membeku kembali, sehingga memengaruhi rasa, tekstur, dan penampilannya.Hal ini memerlukan lingkungan bersuhu rendah yang stabil selama pengangkutan, biasanya di bawah 18°C.
2. Rantai pasokan es krim
Rantai pasokan es krim setelah pabrik sangat penting untuk memastikan produk tetap berkualitas saat sampai ke konsumen.Setelah meninggalkan pabrik, es krim segera dibekukan di bawah suhu 18°C dan disimpan di fasilitas penyimpanan dingin khusus.Selanjutnya adalah jalur transportasi.Kendaraan pengangkut berpendingin dan bahan pengemas insulasi dapat mempertahankan suhu rendah yang konstan, mengurangi risiko fluktuasi suhu.Selain itu, sistem pemantauan suhu waktu nyata dapat memantau perubahan suhu selama transportasi untuk memastikan tindakan tepat waktu diambil untuk mengatasi anomali.
3. Bagaimana cara mendapatkan es krim dari “pabrik ➡ konsumen”?
Dari produksi hingga penjualan es krim, kesulitan utama adalah pengendalian suhu, dan permintaan es krim akan mencapai maksimum pada cuaca panas, sehingga sangat penting untuk mengontrol suhu mulai dari pabrik hingga konsumen.Jadi, bagaimana kita mengontrol prosesnya?
1.paket
Pengemasan transportasi es krim sangat penting untuk kualitas produk.Es krim merupakan makanan beku yang sangat sensitif terhadap perubahan suhu, sehingga harus menjaga lingkungan bersuhu rendah secara konstan selama pengangkutan.Inkubator atau tas isolasi dengan kinerja isolasi yang sangat baik sangat penting.Selain itu, kantong es dan es kering juga sering digunakan dalam transportasi jangka panjang untuk menjaga kestabilan lingkungan bersuhu rendah.Bahan-bahan ini dapat dikonfigurasi dengan benar sesuai dengan jarak dan waktu pengangkutan untuk memastikan bahwa es krim selalu berada pada suhu penyimpanan optimal selama proses pengangkutan, sehingga menjamin kualitas produk.
2.jenis pengiriman
Truk berpendingin: truk berpendingin adalah cara utama untuk mengangkut es krim.Kendaraan ini dilengkapi dengan peralatan pendingin canggih dan menjaga suhu rendah secara konstan selama pengangkutan.
Transportasi udara: Untuk transportasi jarak jauh, khususnya transportasi internasional, transportasi udara merupakan pilihan yang efisien.Transportasi udara dapat mempersingkat waktu pengangkutan dan mengurangi risiko fluktuasi suhu.
Pengiriman: Kontainer pengiriman cocok untuk transportasi jarak jauh es krim dalam jumlah besar.Pemilihan kontainer berpendingin dapat memastikan suhu rendah sepanjang perjalanan, namun perhatian harus diberikan pada waktu pengiriman yang lama, dan tindakan serta rencana pengendalian suhu yang memadai harus dilakukan.
3. Kilometer terakhir
Selain keseluruhan proses pengemasan dan pengangkutan jarak jauh, proses dari gudang hingga pengecer juga sangat penting.Jarak dari gudang lokal ke berbagai pengecer seringkali pendek dan relatif terkonsentrasi.Saat ini, jika kita memilih angkutan truk berpendingin, akan sedikit berlebihan.Oleh karena itu, ada banyak bahan yang tersedia dari gudang hingga pemasok, mulai dari pengemasan hingga kotak luar, Anda dapat memilih serangkaian solusi berbiaya terendah untuk Anda.
4. Apa yang akan dilakukan Huizhou?
Jika Anda menemukan kami, Huizhou Industrial akan memberi Anda skema transportasi es krim yang sempurna, memastikan produk Anda menjaga kualitas dan keamanan terbaik selama transportasi.Berikut rekomendasi kami:
1. Pemilihan kendaraan pengangkut
-truk atau kontainer berpendingin: Untuk perjalanan jarak pendek, kami merekomendasikan penggunaan truk berpendingin dengan peralatan pendingin canggih.Kendaraan menjaga lingkungan bersuhu rendah secara konstan, memastikan es krim tidak meleleh dan membeku selama pengangkutan.Untuk pengangkutan jarak jauh atau internasional, kami merekomendasikan penggunaan kontainer berpendingin yang dipadukan dengan transportasi udara.Kontainer reefer memiliki kemampuan kontrol suhu yang efisien, dan transportasi udara dapat mempersingkat waktu pengangkutan dan mengurangi risiko fluktuasi suhu.
-Transportasi suhu normal: untuk transportasi jarak pendek, jika ingin menghemat biaya transportasi, kendaraan pengangkut suhu normal adalah pilihan yang baik, tetapi kendaraan pengangkut suhu normal tidak dapat melakukan mobil berpendingin kapan saja dan di mana saja untuk mengontrol suhu.Oleh karena itu, untuk alat pengangkut suhu ruangan, pengendalian suhu merupakan masalah yang relatif besar.
2. Konfigurasi zat pendingin
Sesuai dengan kebutuhan Anda, kami akan menyiapkan refrigeran berikut untuk Anda pilih.
kantong es
Kantong es adalah bahan pendingin yang mudah digunakan dan ekonomis.Biasanya terdiri dari cangkang plastik padat dan gel beku di dalamnya.Keuntungan dari kantong es adalah mudah dibekukan dan digunakan kembali serta tidak menghasilkan cairan selama pengangkutan, sehingga menjaga muatan tetap kering.Namun, kantong es memiliki kapasitas pendinginan yang terbatas, cocok untuk waktu singkat dan jarak pendek, serta tidak dapat mempertahankan suhu yang sangat rendah dalam waktu lama.
minuman keras
Es kering merupakan bahan pendingin yang sangat efektif untuk jarak jauh dan jauh.Es kering merupakan karbon dioksida padat yang dapat mendingin dengan cepat dan mempertahankan suhu yang sangat rendah (-78,5°C).Dalam pengangkutan es krim, es kering tetap padat untuk waktu yang lama, namun menyublim menjadi gas karbon dioksida dan harus digunakan di lingkungan yang berventilasi baik.Selain itu, es kering lebih mahal dan sulit ditangani sehingga memerlukan tindakan pengamanan untuk menghindari risiko radang dingin dan mati lemas.
lempeng
Pelat es adalah zat pendingin lain yang efisien, biasanya terdiri dari cangkang plastik berdensitas tinggi dan cairan beku.Dibandingkan dengan kompres es, es ini tetap dingin lebih lama dan lebih aman dibandingkan es kering.Mereka mudah ditumpuk dan ditempatkan, cocok untuk digunakan dalam kotak transportasi, dan secara efektif dapat menjaga suhu es krim tetap rendah.Kekurangan dari lempengan es adalah membutuhkan waktu pembekuan yang lama, dan suhu meningkat secara bertahap selama pengangkutan, sehingga cocok untuk pengangkutan jarak pendek atau sedang.
3. Bahan kemasan isolasi termal
Dalam pengangkutan es krim, sangat penting untuk memilih kemasan insulasi yang tepat.Kami memberi Anda kemasan isolasi sekali pakai dan kemasan isolasi yang dapat didaur ulang untuk Anda pilih.
3.1 Daur ulang kemasan isolasi termal
1. Kotak busa (kotak EPS)
2. Kotak papan panas (kotak PU)
3. Kotak pelat adiabatik vakum (kotak VIP)
4. Kotak penyimpanan dingin yang keras
5. Tas isolasi lembut
kemampuan
1. Perlindungan lingkungan: mengurangi limbah sekali pakai berkontribusi terhadap perlindungan lingkungan.
2. Efektivitas biaya: setelah digunakan dalam waktu lama, total biayanya lebih rendah dibandingkan kemasan sekali pakai.
3. Daya Tahan: Bahannya kuat dan cocok untuk berbagai penggunaan untuk mengurangi risiko kerusakan.
4. Kontrol suhu: biasanya memiliki efek isolasi yang lebih baik dan dapat menjaga es krim tetap rendah lebih lama.
kekurangan
1. Biaya awal yang tinggi: biaya pembelian relatif tinggi, sehingga memerlukan investasi awal tertentu.
2. Pembersihan dan pemeliharaan: Pembersihan dan pemeliharaan rutin diperlukan untuk memastikan kebersihan dan fungsi.
3. Manajemen daur ulang: Sistem daur ulang harus ditetapkan untuk memastikan bahwa kemasan dapat dikembalikan dan digunakan kembali.
3.2 kemasan insulasi sekali pakai
1. Kotak busa sekali pakai: terbuat dari busa polistiren, ringan dan memiliki insulasi panas yang baik.
2. Kantong isolasi aluminium foil: lapisan dalam adalah aluminium foil, lapisan luar adalah film plastik, ringan dan mudah digunakan.
3. Karton insulasi: menggunakan bahan karton insulasi panas, biasanya digunakan untuk transportasi jarak pendek.
kemampuan
1. Nyaman: tidak perlu dibersihkan setelah digunakan, cocok untuk suasana transportasi yang sibuk.
2. Biaya rendah: biaya rendah per penggunaan, cocok untuk perusahaan dengan anggaran terbatas.
3. Ringan: ringan, mudah dibawa dan ditangani.
4. Banyak digunakan: cocok untuk berbagai kebutuhan transportasi, terutama transportasi sementara dan skala kecil.
kekurangan
1. Masalah perlindungan lingkungan: penggunaan sekali pakai menghasilkan limbah dalam jumlah besar, yang tidak kondusif bagi perlindungan lingkungan.
2. Pemeliharaan suhu: efek insulasinya buruk, cocok untuk transportasi waktu singkat, tidak dapat menjaga suhu rendah untuk waktu yang lama.
3. Kekuatan tidak mencukupi: bahan rapuh dan mudah rusak selama pengangkutan.
4. Total biaya tinggi: Dalam kasus penggunaan jangka panjang, total biaya lebih tinggi daripada kemasan daur ulang.
4. Keuntungan skema
-Kontrol suhu penuh: pastikan es krim menjaga suhu rendah secara konstan selama pengangkutan untuk mencegah penurunan kualitas.
-Pemantauan waktu nyata: pemantauan suhu transparan untuk memberikan jaminan keamanan.
-Ramah lingkungan dan efisien: menggunakan bahan ramah lingkungan untuk memberikan solusi rantai dingin yang efisien.
-Layanan profesional: Layanan profesional dan dukungan teknis dari tim yang berpengalaman.
Melalui skema di atas, Anda dapat mengirimkan es krim kami dengan aman untuk transportasi, dan kami akan memastikan bahwa produk Anda menjaga kualitas terbaik selama proses transportasi untuk memenuhi kebutuhan pasar dan konsumen.
5. Layanan pemantauan suhu
Jika Anda ingin mendapatkan informasi suhu produk Anda selama transportasi secara real time, Huizhou akan memberi Anda layanan pemantauan suhu profesional, tetapi ini akan menimbulkan biaya yang sesuai.
6. Komitmen kami terhadap pembangunan berkelanjutan
1. Bahan ramah lingkungan
Perusahaan kami berkomitmen terhadap keberlanjutan dan menggunakan bahan ramah lingkungan dalam solusi pengemasan:
-Wadah isolasi yang dapat didaur ulang: Wadah EPS dan EPP kami terbuat dari bahan yang dapat didaur ulang untuk mengurangi dampak lingkungan.
-Media pendingin dan termal yang dapat terurai secara hayati: Kami menyediakan kantong es gel yang dapat terbiodegradasi dan bahan pengubah fasa, aman dan ramah lingkungan, untuk mengurangi limbah.
2. Solusi yang dapat digunakan kembali
Kami mempromosikan penggunaan solusi pengemasan yang dapat digunakan kembali untuk mengurangi limbah dan mengurangi biaya:
-Wadah isolasi yang dapat digunakan kembali: Kontainer EPP dan VIP kami dirancang untuk berbagai penggunaan, memberikan penghematan biaya jangka panjang dan manfaat lingkungan.
-Refrigeran yang dapat digunakan kembali: Paket es gel dan bahan pengubah fasa kami dapat digunakan berkali-kali, sehingga mengurangi kebutuhan akan bahan sekali pakai.
3. Praktik berkelanjutan
Kami mematuhi praktik berkelanjutan dalam operasi kami:
-Efisiensi energi: Kami menerapkan praktik efisiensi energi selama proses produksi untuk mengurangi jejak karbon.
-Mengurangi limbah: Kami berupaya meminimalkan limbah melalui proses produksi yang efisien dan program daur ulang.
-Inisiatif Hijau: Kami secara aktif terlibat dalam inisiatif hijau dan mendukung upaya perlindungan lingkungan.
7. Skema pengemasan untuk Anda pilih
Waktu posting: 12 Juli-2024