1. Tindakan pencegahan saat mengangkut makanan matang
1. Kontrol suhu
Makanan yang dimasak harus disimpan dalam kisaran suhu yang sesuai selama pengangkutan untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kerusakan makanan.Makanan panas harus disimpan di atas 60°C, dan makanan dingin harus disimpan di bawah 4°C.
2. Keamanan kemasan
Pastikan kemasan memberikan perlindungan yang memadai terhadap kerusakan fisik dan kontaminasi makanan selama pengangkutan.
3. Manajemen waktu
Meminimalkan waktu transportasi dan memastikan makanan tiba di tujuan dalam kondisi terbaik.
4. Pelabelan dan identifikasi
Tandai kemasannya dengan jelas, sebutkan “barang yang mudah rusak”, “barang yang didinginkan/diisolasi” dan “barang rapuh”, dan ingatkan petugas logistik untuk menanganinya dengan hati-hati.
2. Langkah-langkah pengemasan
1. Siapkan bahannya
-Inkubator yang efisien (seperti EPS, EPP, atau VIP)
-Media kondensat (misalnya kantong es gel, bahan pengubah fasa atau kantong es injeksi air) atau media panas (misalnya batu isolasi termal, kantong air panas)
-Wadah kemasan anti bocor
-Peralatan pemantauan suhu
-Bantalan busa atau gelembung
2. Makanan kemasan
Tempatkan makanan yang sudah matang dalam wadah kemasan anti bocor untuk memastikan tidak bocor selama pengangkutan.
3. Gunakan media pendingin atau panas
Gunakan media pendingin atau pemanas sesuai dengan jenis makanannya.Gunakan kantong es gel, bahan pengubah fasa, atau kantong es injeksi air untuk makanan dingin, dan gunakan batu isolasi termal atau kantong air panas untuk makanan panas.
4. Tempatkan peralatan pemantau suhu
Tempatkan peralatan pemantau suhu di dalam inkubator untuk memantau perubahan suhu di dalam inkubator secara real time untuk memastikan bahwa makanan tetap berada dalam kisaran suhu yang sesuai.
5. Isi kekosongan
Gunakan bantalan busa atau gelembung untuk mengisi celah di inkubator untuk mencegah makanan bergerak dan bergetar selama pengangkutan.
6. Tutup inkubator
Pastikan inkubator tersegel dengan baik dan diberi tanda di bagian luar untuk mengingatkan petugas logistik agar menanganinya dengan hati-hati.
3. Metode pengendalian suhu
1. Pilih bahan isolasi termal yang sesuai
Gunakan bahan isolasi efisiensi tinggi, seperti inkubator EPS, EPP atau VIP, yang memiliki kinerja isolasi termal yang sangat baik dan secara efektif dapat menjaga stabilitas suhu internal.
2. Gunakan media pendingin atau panas yang sesuai
Pilih media pendingin atau pemanas yang sesuai dengan jenis makanan untuk memastikan seluruh proses tetap berada dalam kisaran suhu yang sesuai.Gunakan kantong es gel, bahan pengubah fasa, atau kantong es injeksi air untuk makanan dingin, dan gunakan batu isolasi termal atau kantong air panas untuk makanan panas.
3. Pemantauan suhu waktu nyata
Tempatkan peralatan pemantau suhu di dalam inkubator untuk memantau perubahan suhu di dalam inkubator secara real time untuk memastikan suhu selalu dalam kisaran aman.Jika suhu tidak normal, ambil tindakan tepat waktu untuk menyesuaikan posisi zat pendingin atau media pemanas atau menambah jumlahnya.
4. Solusi profesional Huizhou
Menjaga suhu dan kesegaran makanan sangat penting selama pengangkutan makanan matang.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co, Ltd menyediakan serangkaian produk transportasi rantai dingin yang efisien, berikut ini adalah proposal profesional kami.
1. Produk Huizhou dan skenario yang berlaku
media pendingin
1.1 Kantong es injeksi air:
-Suhu aplikasi utama: 0℃
-Skenario yang berlaku: Cocok untuk makanan matang yang perlu disimpan sekitar 0℃, seperti beberapa makanan yang perlu disimpan rendah tetapi tidak dibekukan.
1.2 Paket es air garam:
-Kisaran suhu aplikasi utama: -30℃ hingga 0℃
-Skenario yang berlaku: Untuk makanan matang yang memerlukan suhu lebih rendah tetapi tidak terlalu rendah, seperti daging dan makanan laut yang didinginkan.
1.3 Paket es gel:
-Kisaran suhu aplikasi utama: 0℃ hingga 15℃
-Skenario yang berlaku: Untuk makanan yang dimasak dengan suhu agak rendah, seperti salad matang dan beberapa makanan matang segar yang perlu dijaga agar tetap rendah.
1.4 Bahan perubahan fasa organik:
-Kisaran suhu aplikasi utama: -20℃ hingga 20℃
-Skenario yang berlaku: cocok untuk transportasi kontrol suhu yang akurat dalam rentang suhu yang berbeda, seperti makanan matang kelas atas yang diperlukan untuk menjaga suhu ruangan atau didinginkan.
1.5 Papan es kotak es:
-Kisaran suhu aplikasi utama: -30℃ hingga 0℃
-Skenario yang berlaku: makanan yang dimasak untuk transportasi singkat dan pada suhu pendingin tertentu.
2. Kotak isolator
2.1 inkubator VIP:
-Fitur: Gunakan teknologi pelat insulasi vakum untuk memberikan efek insulasi terbaik.
-Skenario yang berlaku: Cocok untuk pengangkutan kebutuhan suhu ekstrem dan makanan matang bernilai tinggi.
2.2EPS inkubator:
-Fitur: Bahan polistiren, biaya rendah, cocok untuk kebutuhan isolasi termal umum dan transportasi jarak pendek.
-Skenario yang berlaku: cocok untuk pengangkutan makanan matang yang membutuhkan efek isolasi sedang.
2.3 Inkubator EPP:
-Fitur: bahan busa kepadatan tinggi, memberikan kinerja isolasi dan daya tahan yang baik.
-Skenario yang berlaku: cocok untuk kebutuhan transportasi yang membutuhkan isolasi panjang.
2.4 inkubator PU:
-Fitur: bahan poliuretan, efek isolasi termal yang sangat baik, cocok untuk transportasi jarak jauh dan persyaratan lingkungan isolasi termal yang tinggi.
-Skenario yang berlaku: cocok untuk transportasi makanan matang jarak jauh dan bernilai tinggi.
3. Kantong pengawet panas
3.1 Tas isolasi kain Oxford:
-Fitur: ringan dan tahan lama, cocok untuk transportasi jarak pendek.
-Skenario yang berlaku: cocok untuk pengangkutan makanan matang dalam jumlah kecil, mudah dibawa.
3.2 Tas isolasi kain bukan tenunan:
-Fitur: bahan ramah lingkungan, permeabilitas udara yang baik.
-Skenario yang berlaku: cocok untuk transportasi jarak pendek untuk kebutuhan isolasi umum.
3.3 Kantong isolasi aluminium foil:
-Fitur: panas yang dipantulkan, efek isolasi termal yang baik.
-Skenario yang berlaku: cocok untuk transportasi jarak pendek dan menengah dan makanan matang yang membutuhkan insulasi panas dan pelembab.
4. Rekomendasi program sesuai dengan jenis makanan yang dimasak
4.1 Makanan matang yang didinginkan (seperti daging makanan matang, makanan laut, dll.):
-Solusi yang disarankan: Gunakan kantong es garam atau piring es kotak es, dipasangkan dengan inkubator PU atau inkubator EPS, untuk memastikan suhu tetap terjaga antara 0℃ dan -5℃ untuk menjaga makanan tetap segar dan berkualitas.
4.2 Salad deli dan deli segar:
-Solusi yang disarankan: Gunakan kantong es gel dengan inkubator EPP atau kantong insulasi aluminium foil untuk memastikan suhu tetap terjaga antara 0℃ dan 10℃ untuk menjaga rasa dan kesegaran makanan.
4.3 Makanan yang dimasak dengan suhu normal (seperti kue makanan yang dimasak, roti, dll.):
-Skema yang direkomendasikan: gunakan bahan pengubah fasa organik, dengan tas insulasi kain Oxford atau tas insulasi non-anyaman, untuk memastikan suhu tetap terjaga sekitar 20℃, untuk mencegah kelembapan dan kerusakan makanan.
4.4 Makanan deli harus diangkut pada suhu yang sangat rendah (seperti makanan matang yang dibekukan dengan cepat):
-Solusi yang disarankan: Gunakan es kering, dikombinasikan dengan inkubator VIP, untuk memastikan suhu tetap terjaga pada -78,5℃, untuk menjaga makanan tetap beku dan segar.
Dengan menggunakan produk penyimpanan dingin dan insulasi Huizhou, Anda dapat memastikan bahwa makanan yang dimasak mempertahankan suhu dan kualitas terbaik selama pengangkutan.Kami berkomitmen untuk menyediakan solusi transportasi rantai dingin yang paling profesional dan efisien kepada pelanggan kami untuk memenuhi kebutuhan transportasi berbagai jenis makanan matang.
5. Layanan pemantauan suhu
Jika Anda ingin mendapatkan informasi suhu produk Anda selama transportasi secara real time, Huizhou akan memberi Anda layanan pemantauan suhu profesional, tetapi ini akan menimbulkan biaya yang sesuai.
6. Komitmen kami terhadap pembangunan berkelanjutan
1. Bahan ramah lingkungan
Perusahaan kami berkomitmen terhadap keberlanjutan dan menggunakan bahan ramah lingkungan dalam solusi pengemasan:
-Wadah isolasi yang dapat didaur ulang: Wadah EPS dan EPP kami terbuat dari bahan yang dapat didaur ulang untuk mengurangi dampak lingkungan.
-Media pendingin dan termal yang dapat terurai secara hayati: Kami menyediakan kantong es gel yang dapat terbiodegradasi dan bahan pengubah fasa, aman dan ramah lingkungan, untuk mengurangi limbah.
2. Solusi yang dapat digunakan kembali
Kami mempromosikan penggunaan solusi pengemasan yang dapat digunakan kembali untuk mengurangi limbah dan mengurangi biaya:
-Wadah isolasi yang dapat digunakan kembali: Kontainer EPP dan VIP kami dirancang untuk berbagai penggunaan, memberikan penghematan biaya jangka panjang dan manfaat lingkungan.
-Refrigeran yang dapat digunakan kembali: Paket es gel dan bahan pengubah fasa kami dapat digunakan berkali-kali, sehingga mengurangi kebutuhan akan bahan sekali pakai.
3. Praktik berkelanjutan
Kami mematuhi praktik berkelanjutan dalam operasi kami:
-Efisiensi energi: Kami menerapkan praktik efisiensi energi selama proses produksi untuk mengurangi jejak karbon.
-Mengurangi limbah: Kami berupaya meminimalkan limbah melalui proses produksi yang efisien dan program daur ulang.
-Inisiatif Hijau: Kami secara aktif terlibat dalam inisiatif hijau dan mendukung upaya perlindungan lingkungan.
7. Skema pengemasan untuk Anda pilih
Waktu posting: 11 Juli 2024